Für den Bereich der Gastronomie suchen wir für den Standort Bad Krozingen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
Lesen Sie alle Informationen zu dieser Stelle sorgfältig durch und verwenden Sie dann die Schaltfläche "Bewerbung", um Ihren Lebenslauf und Ihre Bewerbung abzuschicken.
Gastronomieleitung (m/w/d)
Die UHZ-Servicegesellschaft ist im Auftrag des Universitätsklinikums Freiburg insbesondere für hauswirtschaftliche Dienstleistungen und die gastronomische Verpflegung im Krankenhausbetrieb verantwortlich und steht für ein Leistungsangebot auf höchstem Niveau sowie wertschätzenden Umgang mit den Mitarbeiter innen und Kund innen.Einblick in Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die gastronomischen Bereiche: Küche, Cafeteria und Catering
- Organisation, Steuerung und Kontrolle der betrieblichen Abläufe in allen gastronomischen Einheiten
- Sicherstellung einer ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Speisen- und Getränkeversorgung für Patient*innen, Mitarbeitende und Gäste
- Personalführung, Einsatzplanung und fachliche Anleitung der Mitarbeitenden in allen Gastronomiebereichen
- Umsetzung und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots unter Berücksichtigung moderner Ernährungstrends und wirtschaftlicher Aspekte
enge Abstimmung mit Hauswirtschaft, Pflege und Verwaltung
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder im Bereich Gastronomie/Hotelfach
- Erfahrung in der Leitung und Entwicklung von Mitarbeitenden
- mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie
- fundierte Kenntnisse in den Bereichen Hygiene, Diät, Lebensmittelrecht und Betriebsorganisation
- Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Durchsetzungsfähigkeit
- eine verantwortungsvolle Leitungsposition in einem motivierten und kollegialen Team
- eine leistungsgerechte Vergütung im Rahmen tarifvertraglicher Regelungen
- eine strukturierte Einarbeitung sowie kontinuierliche Unterstützung im Arbeitsalltag
- kostenlose Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen
- einen sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten
Department Universitäts-Herzzentrum
UHZ-Servicegesellschaft
Steen Djeric
Südring 15, 79189 Bad KrozingenFragen? Dann rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine E-Mail:
07633/402-7722
steen.djeric@uniklinik-freiburg.de
Eine Stellenanzeige von Joobel
Für den Bereich der Gastronomie suchen wir für den Standort Bad Krozingen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Lesen Sie alle Informationen zu dieser Stelle sorgfältig durch und verwenden Sie dann die Schaltfläche Bewerbung, um Ihren Lebenslauf und Ihre Bewerbung abzuschicken. ...
Erstellt am 24.10.2025 von UHZ Servicegesellschaft
Arbeitsort 79189 Bad Krozingen
Für den Bereich der Gastronomie suchen wir für den Standort Bad Krozingen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Gastronomieleitung m/w/d Die UHZ-Servicegesellschaft ist im Auftrag des Universitätsklinikums Freiburg insbesondere für hauswirtschaftliche Dienstleistungen und die gastronomische ...
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