Für den Bereich der Gastronomie suchen wir für den Standort Bad Krozingen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Gastronomieleitung (m/w/d) Die UHZ-Servicegesellschaft ist im Auftrag des Universitätsklinikums Freiburg insbesondere für hauswirtschaftliche Dienstleistungen und die gastronomische Verpflegung im Krankenhausbetrieb verantwortlich und steht für ein Leistungsangebot auf höchstem Niveau sowie wertschätzenden Umgang mit den Mitarbeiter*innen und Kund*innen.Einblick in Ihre Aufgaben:Gesamtverantwortung für die gastronomischen Bereiche: Küche, Cafeteria und CateringOrganisation, Steuerung und Kontrolle der betrieblichen Abläufe in allen gastronomischen EinheitenSicherstellung einer ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Speisen- und Getränkeversorgung für Patient*innen, Mitarbeitende und GästePersonalführung, Einsatzplanung und fachliche Anleitung der Mitarbeitenden in allen GastronomiebereichenUmsetzung und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCPVerantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots unter Berücksichtigung moderner Ernährungstrends und wirtschaftlicher Aspekte enge Abstimmung mit Hauswirtschaft, Pflege und Verwaltung Das bringen Sie mit:eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder im Bereich Gastronomie/HotelfachErfahrung in der Leitung und Entwicklung von Mitarbeitenden mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomiefundierte Kenntnisse in den Bereichen Hygiene, Diät, Lebensmittelrecht und BetriebsorganisationOrganisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und DurchsetzungsfähigkeitWir bieten Ihnen:eine verantwortungsvolle Leitungsposition in einem motivierten und kollegialen Teameine leistungsgerechte Vergütung im Rahmen tarifvertraglicher Regelungeneine strukturierte Einarbeitung sowie kontinuierliche Unterstützung im Arbeitsalltagkostenlose Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen einen sicheren Arbeitsplatz mit geregelten ArbeitszeitenInteresse? Dann senden Sie uns Ihre Unterlagen! Department Universitäts-Herzzentrum UHZ-Servicegesellschaft Steen Djeric Südring 15, 79189 Bad KrozingenFragen? Dann rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine E-Mail: 07633/402-7722 steen.djeric@uniklinik-freiburg.de